მევენახეობა-მეღვინეობა

ბევრი მივლია თუ ცოტა, ბევრი კარგი ღვინო დამილევია თუ ცოტა, ერთ საინტერესო რამეს მივაგენი – მეღვინეებში მოდური გახდა ამაღლებული ტონალობით

დაიწყო რეგისტრაცია სასწავლო კურსზე: მეღვინეობა I (ღვინის დეგუსტაცია და სერვინგი; ღვინის კლასიფიკაცია; ქვევრის ღვინო – ქართული ფენომენი). – სასწავლო კურსი

დიდი ხანია კაცობრიობამ ყურადღება მიაქცია ღვინის ხარისხს, ამ მიმართულებით დიდ წარმატებებსაც მიაღწია და ბევრი საიდუმლოც ამოხსნა. კერძოდ, მეღვინე-სპეციალისტები დარწმუნდნენ, იმაში,

საქართველოსა და ქართველი ხალხის სიმბოლოს, იუნესკოს მიერ არამატერიალურ კულტურულ ძეგლად აღიარებულ ქვევრისა და ქვევრის ღვინის დაყენების უძველეს ქართულ ტრადიციულ მეთოდს,

ზაზა გრიგალაშვილს ღვინო ყოველთვის აინტერესებდა. 2014 წლიდან, საქართველოს სომელიეთა ასოციაციის სკოლაში 1-წლიანი კურსი გაიარა, სადაც საჭირო პროფესიული უნარების ათვისებასთან ერთად,

ალბათ ყველა ვთანხმდებით, რომ ჩვენ გვაქვს მეღვინებისათვის საუკეთესო კლიმატური გარემო. საქართველო ცნობილია როგორც მსოფლიო ღვინის სამშობლოდ. სასიხარულოა, რომ უკვე ამ

საქართველო კულტურული ვაზის ფორმათა წარმოქმნის ერთ-ერთი ძირითადი კერაა. მის ტერიტორიაზე დასაბამი მიეცა განსხვავებული ნიშან-თვისებების მქონე ჯიშების ჩამოყალიბებას. 1960 წელს გამოიცა საფუძვლიანი ნაშრომი “საქართველოს ამპელოგრაფია”, სადაც წარმოდგენილია ქართული ვაზის ჯიშური შემადგენლობა. მოცემულია 57 სტანდარტული და პერსპექტიული ჯიშის სრული ამპელოგრაფიული აღწერა. სულ წიგნში დასახელებულია ლიტერატურული წყაროებით ცნობილი ვაზის  525 ჯიში. ურთიერთშედარებისა და საბოლოო დაზუსტების შემდეგ იმ დროინდელი ე.წ “საკავშირო” ამპელოგრაფიის ტომებში ადგილი დაიკავა 414 ქართული