ქვევრის რეცხვა და ჰიგიენის დაცვა
ქვევრის რეცხვასა და ზოგადად მარნის ჰიგიენას, შეიძლება ითქვას, რომ უმთავრესი ადგილი უჭირავს ღვინის ქართულად დაყენების საქმეში. ყურძნის ხარისხიდან დაწყებული, მისი
Read more
მევენახეობა-მეღვინეობა
დანელიების საგვარეულო ტექნოლოგია – ღვინის თაფლით დამუშავება
ქართული ღვინის და მისი ძველი საგვარეულო მწარმოებლის „დანელია და კომპანიას“ მუზეუმის შესახებ ვაზი ოდითგანვე ეროვნული სიძლიერის და სიამაყის სიმბოლო იყო
Read more
ანუ როგორია ქვევრის ღვინის დაყენების ქართული ტრადიციული მეთოდი
2014 წ-ის შემოდგომაზე იაპონიაში გამართულ ღვინის მსოფლიო ფესტივალზე, ქართული მხარის წარდგენით, მეღვინეობის მსოფლიო ორგანიზაციამ ქვევრში დაყენებული ღვინო, ცალკე კატეგორიად სცნო.
Read more
„მედეგი“ ქვევრები
ქვევრის ხარისხი უკვე საკმაოდ პრობლემატურ საკითხად იქცა ჩვენში. პრობლემას კი ქვევრის მედეგობა წარმოადგენს. საქმე ისაა, რომ ახლადდამზადებული ქვევრების გარკვეული ნაწილი არის
Read more
სანაგვეზე გადაგდებული განძი, ანუ ქვევრის ხარისხი რატომ არ არის ქვეყნის პრობლემა?
ამ წერილის დაწერა თამარ გელაშვილის სატელევიზიო გადაცემამ მაიძულა, რომელიც ჩემს მეგობარ ზურაბ ქორთუას უნახავს და ტელეფონში გადმომიგზავნა. საქმე ეხება, იმ
Read more
რამდენ მილიონს დახარჯავს მთავრობა „რთველი 2020“-ის სუბსიდირებაზე
საქართველოს მთავრობა წელს 80 მლნ ლარით რთველის და მეღვინეობის დაფინანსებას გეგმავს. ამას 2020 წლის ანტიკრიზისული ბიუჯეტის პროექტი ითვალისწინებს, რომლის საკომიტეტო
Read more
ქართულის გარდა, ნატურალური ღვინის დამზადების სხვა ტექნოლოგია არ არსებობს!
დღეს უკვე აღარავინ დავობს, რომ კულტურული ვაზის სამშობლო საქართველოა. თუ კულტურული ვაზი პირველმა ჩვენმა წინაპარმა გააშენა, გასაკვირი არ უნდა იყოს,
Read more
ვაზის მავნებელ-დაავადებები და მათ წინააღმდეგ ბრძოლის მეთოდები
ფერმერმა უნდა გააცნობიეროს, რომ ვაზის მავნებელ-დაავადებათა წინააღმდეგ ბრძოლა გულისხმობს ინტეგრირებულ კომპლექსურ მიდგომას. ვაზის ინტეგრირებული დაცვის სისტემა არის ღონისძიებათა მთელი კომპლექსი,
Read more
ბიო ღვინის დამზადების კოლხური ტექნოლოგია
ნამდვილ ბიო ღვინოს კოლხები უძველეს დროში ღებულობდნენ, რასაც დასავლეთ საქრთველოში დღემდე შემონახული ღვინის წნევის ქვეშ დაყენების ტექნოლოგია ადასტურებს, რომელსაც მეღვინეობის მსოფლიო
Read more