წლევანდელ რთველზე საქართველოში 280 000 ტონა ყურძენი გადამუშავდა, რაც ბოლო 30 წლის რეკორდია

საქართველოში ბოლო რამდენიმე წლის ყურძნის წარმოების ისტორია ასე გამოიყურება: 2009 წელს გადამუშავდა 150 ათასი ტონა ყურძენი, 2010 წ. _120 000;

Read more

ქვევრის რეცხვა და ჰიგიენის დაცვა

ქვევრის რეცხვასა და ზოგადად მარნის ჰიგიენას, შეიძლება ითქვას, რომ უმთავრესი ადგილი უჭირავს ღვინის ქართულად დაყენების საქმეში. ყურძნის ხარისხიდან დაწყებული, მისი

Read more

დანელიების საგვარეულო ტექნოლოგია – ღვინის თაფლით დამუშავება

ქართული ღვინის და მისი ძველი საგვარეულო მწარმოებლის „დანელია და კომპანიას“ მუზეუმის შესახებ ვაზი ოდითგანვე ეროვნული სიძლიერის და სიამაყის სიმბოლო იყო

Read more

ანუ როგორია ქვევრის ღვინის დაყენების ქართული ტრადიციული მეთოდი

2014 წ-ის შემოდგომაზე იაპონიაში გამართულ ღვინის მსოფლიო ფესტივალზე, ქართული მხარის წარდგენით, მეღვინეობის მსოფლიო ორგანიზაციამ ქვევრში დაყენებული ღვინო, ცალკე კატეგორიად სცნო.

Read more

„მედეგი“ ქვევრები

ქვევრის ხარისხი უკვე საკმაოდ პრობლემატურ საკითხად იქცა ჩვენში. პრობლემას კი ქვევრის მედეგობა წარმოადგენს. საქმე ისაა, რომ ახლადდამზადებული ქვევრების გარკვეული ნაწილი არის

Read more

გადაგდებული განძი, ანუ ქვევრის ხარისხი რატომ არ არის ქვეყნის პრობლემა?

ამ წერილის დაწერა თამარ გელაშვილის სატელევიზიო გადაცემამ მაიძულა, რომელიც ჩემს მეგობარ ზურაბ ქორთუას უნახავს და ტელეფონში გადმომიგზავნა. საქმე ეხება, იმ

Read more

რამდენ მილიონს დახარჯავს მთავრობა „რთველი 2020“-ის სუბსიდირებაზე

საქართველოს მთავრობა წელს 80 მლნ ლარით რთველის და მეღვინეობის დაფინანსებას გეგმავს. ამას 2020 წლის ანტიკრიზისული ბიუჯეტის პროექტი ითვალისწინებს, რომლის საკომიტეტო

Read more

ქართულის გარდა, ნატურალური ღვინის  დამზადების სხვა ტექნოლოგია არ არსებობს!

დღეს უკვე აღარავინ დავობს, რომ კულტურული ვაზის სამშობლო საქართველოა. თუ კულტურული ვაზი პირველმა ჩვენმა წინაპარმა გააშენა, გასაკვირი არ უნდა იყოს,

Read more

ვაზის მავნებელ-დაავადებები და მათ წინააღმდეგ ბრძოლის მეთოდები

ფერმერმა უნდა გააცნობიეროს, რომ ვაზის მავნებელ-დაავადებათა წინააღმდეგ ბრძოლა გულისხმობს ინტეგრირებულ კომპლექსურ მიდგომას. ვაზის ინტეგრირებული დაცვის სისტემა არის ღონისძიებათა მთელი კომპლექსი,

Read more

წარაფი

„წარაფი“ ქარვისფერი მშრალი ღვინოა. იგი უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს: ფერი – მუქი ქარვისფერიდან ჩალისფერამდე; არომატი და გემო – სხეულიანი, ენერგიული,

Read more