ჰალვა _ ძველმესხური საახალწლო ნუგბარი

ახალი წელი მესხეთში ჰალვის გარეშე წარმოუდგენელია. მესხური ჰალვის ტრადიცია უძველესი დროიდან მოდის. გთავაზობთ სოფელ ჭობარეთის მკვიდრის ნანული ზედგინიძის რეცეპტს. ჰალვის

Read more

ქართული სამზარეულოს განვითარების თავისებურებები

  ქართულმა სამზარეულომ განვითარების მეტად საინტერესო გზა გამოიარა. ყოველ ქვეყანას აქვს თავის გამორჩეული, განმასხვავებელი ნიშანი, რითაც იგი სხვა ქვეყნის, ერისაგან

Read more

„ჩურჩხელა“ _ გეოგრაფიული აღნიშვნა

ქართული ტრადიციული ტკბილეული „ჩურჩხელა“ ყურძნის ან თუთის შესქელებულ ტკბილში ამოვლებული ძაფზე ასხმული ნიგოზი, თხილი, ნუშის გულები, გოგრის გარჩეული თესლი ან

Read more

 რა სარგებელი აქვს სოკოს ადამიანისთვის

სოკო ადამიანის კვების რაციონის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია. ქუდიანი სოკოების უმეტესობას ადამიანი საკვებად გამოიყენებს. საჭმელი სოკოების 90-ზე მეტი სახეობა არსებობს. ერთუჯრედიანი

Read more

ქვევრებს, როგორც შვილებს, ისე ვზრდი და ვეფერები

მექვევრე ემზარ კაპანაძე ჭიათურის რაიონი სოფელი ტყემლოვანაში ცხოვრობს. მისი წინაპრები საუკუნეებია მექვევრეობას, მეთუნეობას მისდევენ და ეს ოჯახური  ტრადიცია გრძელდება. ბატონი ემზარის

Read more

თუ სოფელში ჩამოხვალთ, იმდენ დაუმუშავებელ მიწას ნახავთ?!…

კორონავირუსმა მსოფლიო ორი გლობალური გამოწვევის წინაშე დააყენა – ადამიანთა ჯანმრთელობა და მოსალოდნელი ეკონომიკური კრიზისი. დაავადებულთა და გარდაცვლილთა შემდეგ, ყველა უცხოური მედიასაშუალება

Read more

ქართული საცხოვრებელი სახლების უძველესი ტიპები აჭარაში

საქართველოს მხარეთა შორის ბუნებრივი გარემოცვისა და მიკროკლიმატური ფაქტორების მკვეთრი განსხვავება, რომელიც გამოწვეულია გეოგრაფიული კონტრასტული პირობებით, უძველესი დროიდან ადამიანისათვის სხვადასხვაგვარ საცხოვრებელ

Read more

ძველი მეგრული სამზარეულო ჟიულ მურიეს ჩანაწერებში

მეცხრამეტე საუკუნის მანძილზე არაერთმა ევროპელმა შეასხა ხოტბა ქართულ სამზარეულოს, თუმცა მათ შორის ძალიან ცოტანი არიან ისეთინი, ვისმა ჩანაწერებმაც ამ სამზარეულოს

Read more

სოფელი გურიაში, რომელიც, სავარაუდოდ, ძველი წ.ა. II-I ათასწლეულებიდან არსებობს

ჯუმათი სოფელია ოზურგეთის მუნიციპალიტეტში, რომელიც ზღვის დონიდან 120 მეტრზე,  მდინარე სუფსის მარჯვენა მხარეს, ოზურგეთიდან 14 კილომეტრის დაშორებით მდებარეობს. სახელწოდება ჯუმათი ზანური

Read more

კიტრის მოყვანა ბებიების ნაცადი ხერხით 

 ბებია კიტრის მოყვანის თავისებურ მეთოდს იყენებს და ბაღჩაში კიტრი სეზონზე გამოულევლად აქვს.  ეს ძალზე მარტივი და უნიკალური ხერხია, რომლითაც მას ყოველწლიურად კიტრის

Read more