2024 წლის სასოფლო–სამეურნეო აღწერის შედეგებმა კიდევ ერთხელ დაადასტურა, რომ საქართველოს სოფლის მეურნეობა მნიშვნელოვანი სტრუქტურული ცვლილებების ეტაპზეა. ერთი შეხედვით, გამოქვეყნებული მონაცემების
Read More
ერბო ქართული კულინარიის ერთ-ერთი უძველესი და გამორჩეული პროდუქტია, რომელიც რძის მოწესრიგებულ წარმოებასა და გადამუშავების სწორ პრაქტიკას უკავშირდება. თანამედროვე პირობებში, როდესაც
Read More
საქართველოში სოფლის თემები კვლავაც ეკონომიკური და დემოგრაფიული გამოწვევების ცენტრში რჩება. სოფლებში მცხოვრები მოსახლეობა წლიდან წლამდე მცირდება, მიწები ძველებურად აღარ მუშავდება,
Read More
საქართველოში სადღესასწაულო სუფრების დასამშვენებლად თუ ბავშვების გასახარებლად ნაირფერი ტკბილეულის დამზადების მდიდარი ტრადიცია არსებობდა, მრავალფეროვანი გამშრალი ხილის, გოზინაყის, ჩურჩხელის, თათარის თუ
Read More
სხვადასხვა სახის ტყის არამერქნული პროდუქტის მოპოვების თვალსაზრისით, ტყე გარკვეულ როლს ასრულებს მოსახლეობის საკვებით უზრუნველყოფასა და კვებითი ნორმების გაუმჯობესებაში, მითუმეტეს თუ
Read More
ჩემი ახალი წამოწყების შესახებ მინდა გიამბოთ. გაგიკვირდებათ. მე მასწავლებელი ვარ, მასწავლებლის არდადეგები სამ თვემდე გრძელდება. სწორედ ამ პერიოდში გადავწყვიტე დამემსხვრია
Read More
იეილა, სეფერატორი, გადაზელილი ყველი, ჩეჩილი, ნაღები და მოცვის მურაბა – სია უსასრულოა და ყველა მათგანი მთის ასოციაციას იწვევს. იმ მთისა,
Read More
ქართული სამზარეულოს გამორჩეული კერძი _ ეროვნული ცომეული ნაწარმი, წარმოშობით დასავლეთ საქართველოდან. სხვადასხვა სახეობის ხაჭაპური არსებობს: იმერული, აჭარული, მეგრული, გურული, სვანური, რაჭული, ხევსურული. იმერული ხაჭაპური განსაკუთრებით
Read More
