ქვევრში ღვინის ჰერმეტულად დახურვა
ქვევრის დღემდე შემორჩენილ პრობლემათა შორის ერთ-ერთი დიდი პრობლემა ისაა, რომ მისი ღვინით ბოლომდე შევსება და ხანგრძლივი დროით შენახვა არ შეიძლება,
Read More
ფერმერი ფერმერს
მეფუტკრეებმა თაფლი არ გაფლანგოთ, დააწესეთ სამართლიანი ფასები, გამოთვალეთ თაფლის თვითღირებულება
დახლზე განთავსებამდე თაფლით სავსე ქილა დიდ ხარჯებს და შრომას მოითხოვს. მაგრამ რა შეიძლება იყოს საბოლოოდ ერთი კილოგრამი თაფლის თვითღირებულება ?
Read More
თხის ჯიშები
მსოფლიოში სულ 148-ზე მეტი ჯიშის თხაა აღრიცხული. საწარმოო კლასიფიკაციით მათ 5 ჯგუფად ყოფენ. სამატყლო ჯიშები _ რომელშიც შედის ანგორის,
Read More
ქვევრის კედელი ჟანგბადგამტარია, როგორ ხდება ეს
ყველა ცოცხალი ორგანიზმი გადის თავისი სასიცოცხლო ციკლის ეტაპებს და ღვინის შემთხვევაშიც ასეა. ღვინო ტკბილის დადუღების (ფერმენტაციის) შედეგად მიიღება, შემდეგ
Read More
დავარგებული ღვინის ქვევრში დაძველება – შენახვა
ჩვენი წინაპარი, ღვინის დავარგებას, დაძველებასა და ხანგრძლივი დროით შენახვას იშვიათად მიმართავდა. ამას ბევრი მიზეზი ჰქონდა, კერძოდ: შესანახი ღვინის უქონლობა, ანუ
Read More
ჩურჩხელის შენახვის ტექნოლოგია და ხანგრძლივობა ტემპერატურის შესაბამისად
ჩურჩხელის წარმოებას დიდი ხნის ისტორია აქვს. საქართველოში ჩატარებული არქეოლოგიური გათხრების შედეგად ნაპოვნია ნივთები, რომლებიც ჩვ.წ. აღრიცხვამდე II საუკუნეს განეკუთვნება. ეს
Read More
ცვილის ხარისხის შეფასების ხერხები
ცვილის ხარისხს ამოწმებენ ორგანოლეპტიკური, ფიზიკური და ქიმიური მეთოდებით. ორგანოლეპტიკური შეფასებისას მხედველობაში მიიღება სიმაგრე, სიმყიფე, გადანატეხის სტრუქტურა, გემო,სუნი და სხვა. კერძოდ:
Read More
მარცვლეული და პარკოსანი კულტურების ორგანული მწვანე მასა მეცხოველეობის საკვებად შვიდ დღეში.
გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის პროგნოზების მიხედვით, 2030 წლისთვის დედამიწის მოსახლეობა 7 მილიარდს გადააჭარბებს. მისი 60% ქალაქებში იცხოვრებს და ურბანული მოსახლეობის საცხოვრებელი
Read More
სამახსოვრო მერძეული მიმართულების ფერმერებისთვის
ძროხის მოწველიდან რძის მიმღებ პუნქტამდე (გამოყენებამდე), რძის მინარევებისგან გასასუფთავებლად და ბაქტერიული თვისებების შესანარჩუნებლად, საჭიროა ახალმოწველილი რძის პირველადი დამუშავება, რომელიც შედგება
Read More