ზამთრის ტურისტული სეზონის აქტიურობის პარალელურად, მაღალმთიან საკურორტო ზონებში სურსათის უვნებლობას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა. სურსათის ეროვნული სააგენტო სახელმწიფო კონტროლს ახორციელებს როგორც
ზამთრის ტურისტული სეზონის აქტიურობის პარალელურად, მაღალმთიან საკურორტო ზონებში სურსათის უვნებლობას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა. სურსათის ეროვნული სააგენტო სახელმწიფო კონტროლს ახორციელებს როგორც
კაკალი ძვირფასი ბუნებრივი სამკურნალო, სასურსათო რესურსი, რომელიც ტრადიციულ სოფლის მეურნეობას და თანამედროვე ორგანული წარმოების პრინციპებს აერთიანებს. ნაშრომი განიხილავს კაკლის ისტორიულ
კაკალი ძვირფასი ბუნებრივი სამკურნალო, სასურსათო რესურსი, რომელიც ტრადიციულ სოფლის მეურნეობას და თანამედროვე ორგანული წარმოების პრინციპებს აერთიანებს. ნაშრომი განიხილავს კაკლის ისტორიულ
ზამთრის მოახლოებასთან ერთად, ტრადიციულად, საქართველოში, სამომხმარებლო ბაზარზე გაიზარდა ნედლი რძისა და რძის პროდუქტების ფასი, რაც წარმოების მკვეთრად შემცირებით, ანუ მიწოდებასა
