ფოკას დედათა მონასტერი – ქართული ადგილობრივი წარმოების წარმატებული მაგალითი
სამცხე-ჯავახეთში, ფარავნის ტბის სანაპიროზე მდებარე ფოკას წმინდა ნინოს სახელობის დედათა მონასტერი მხოლოდ რელიგიური და კულტურული მნიშვნელობის კერა არ არის. მონასტერში შექმნილი საწარმოო სივრცეები და ადგილობრივი ნედლეულისგან დამზადებული პროდუქცია ნათლად აჩვენებს, როგორ შეიძლება ტრადიციების, თანამედროვე ტექნოლოგიებისა და მცირე წარმოების განვითარება ერთ სივრცეში გაერთიანდეს.
გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრმა დავით სონღულაშვილმა ნინოწმინდის მუნიციპალიტეტის სოფელ ფოკაში მონასტრის მცირე საწარმოო დაათვალიერა და მონაზვნების მიერ წარმოებული რძის პროდუქტების დამზადების პროცესს გაეცნო.
ფოკას დედათა მონასტერში სხვადასხვა სახის პროდუქცია იწარმოება. მათ შორის განსაკუთრებული ადგილი რძის პროდუქტებს, თაფლსა და შოკოლადს უკავია. მონასტერი განსაკუთრებით ცნობილია ყველის წარმოებით, რომლის დამზადებისას ადგილობრივ პირობებთან მორგებული მიდგომები და ევროპული ტექნოლოგიები გამოიყენება.
ადგილობრივი წარმოების ასეთი მოდელი საინტერესოა იმ თვალსაზრისითაც, რომ პროდუქციის შექმნა მხოლოდ ეკონომიკურ საქმიანობას არ უკავშირდება. იგი აერთიანებს ადგილობრივ რესურსებს, ტრადიციულ ცოდნასა და თანამედროვე წარმოების პრინციპებს, რაც საბოლოო პროდუქტის ხარისხისა და მომხმარებლის ნდობის ჩამოყალიბებისთვის მნიშვნელოვანია.
„ფოკას დედათა მონასტერში წარმოებული ყველი, თაფლი და სხვა პროდუქცია ადგილობრივი წარმოების განვითარების კარგი მაგალითია. ჩვენი მიზანია, ხელი შევუწყოთ ხარისხიანი ადგილობრივი პროდუქციის განვითარებასა და ბაზარზე პოზიციების გაძლიერებას“, _ განაცხადა დავით სონღულაშვილმა.
ფოკას მონასტრის მდებარეობა პროდუქციის პოპულარიზაციისთვის დამატებით შესაძლებლობას ქმნის. მონასტერი ფარავნის ტბის სანაპიროზე, სამცხე-ჯავახეთის ერთ-ერთ მნიშვნელოვან ტურისტულ და კულტურულ არეალში მდებარეობს.
ტურისტული ნაკადების ზრდასთან ერთად იზრდება ადგილობრივი და ქართული პროდუქციის მიმართ ინტერესიც. მონასტერში დამზადებული პროდუქციის რეალიზაცია ადგილობრივ მაღაზიაში ხდება, რაც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს, ადგილზე გაეცნოს და შეიძინოს ნატურალური პროდუქცია.
მსგავსი საწარმოო ინიციატივების განვითარება საქართველოს რეგიონებისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ადგილობრივი პროდუქციის წარმოება ხელს უწყობს დასაქმებას, სოფლის მეურნეობისა და გადამმუშავებელი სექტორის დაკავშირებას, ფერმერული მეურნეობებისთვის ბაზრის შექმნას და რეგიონული ეკონომიკური აქტივობის გაძლიერებას.
ფოკას წმინდა ნინოს სახელობის დედათა მონასტრის გამოცდილება კიდევ ერთხელ აჩვენებს, რომ ადგილობრივი წარმოება შეიძლება გახდეს სოფლისა და რეგიონის ეკონომიკური გაძლიერების, ტურიზმის განვითარებისა და ქართული პროდუქციის პოპულარიზაციის მნიშვნელოვანი ფაქტორი. ტრადიციული ცოდნის, ადგილობრივი რესურსებისა და თანამედროვე ტექნოლოგიების გაერთიანება ქმნის შესაძლებლობას, რეგიონებში დამზადებულმა ხარისხიანმა პროდუქტმა უფრო ფართო ბაზარზე დაიმკვიდროს ადგილი.