ქართული ხორბალი _ შავფხა, დიკა თეთრი, ახალციხის წითელი დოლი (მესხური)

შავფხა Tr. du­rum   Desf.   Var. apu­li­cum Corn.– თავთავი წითელი, შებუსული, ფხები შავი, თავთავი ძირითადად ცილინდული, 6-8 სმ სიგრძის. საკმაოდ მკვრივი.

Read more

ჭინჭარი

ჭინჭარი მრავალწლიანი ორსახლიანი ბალახოვანი მცენარეა გრძელი ფესურითა და მიწისქვეშა ყლორტებით. ღერო ოთხწახნაგოვანია. მასზე, ისევე როგორც ფოთლებზე, მოთავსებულია მსუსხავი ბუსუსები, რომლებიც

Read more

ქინძი

ქინძის სამშობლოდ ხმელთაშუა ზღვისპირეთს მიიჩნევენ. ველური ჯიშები გვხვდება ამიერკავკასიაში, ყირიმში, შუა და მცირე აზიაში, სამხრეთ ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, ამერიკაში. ამავე

Read more

მწვანე სასუქის (სიდერატი) გამოყენება ბიომეურნეობაში

        დღეისათვის ეკოლოგიური სოფლის მეურნეობის განვითარება და ეკოლოგიური წონასწორობის შენარჩუნება მდგრადი გლობალური განვითარების პრიორიტეტულ მიმართულებას წარმოადგენს, რომელიც სოციალური, ეკოლოგიური და

Read more

ოხრახუში – ჯანმრთელობის ელექსირი

თუ გინდათ, რომ ორგანიზმი გაიჯანსაღოთ ბუნებრივი საშუალებებით, აიმაღლოთ იმუნიტეტი, შეებრძოლოთ ართრიტს, მაღალ არტერიულ წნევასა და სხვა მრავალ დაავადებას, ეს მცენარე

Read more

„ცხიმებთან მებრძოლი“ არომატული სანელებელი უზარმაზარი სასიყვარულო ძალით

დღეს მინდა გაგაცნოთ პოპულარული სანელებელი, რომელიც უყვართ ყველა ქვეყნის სამზარეულოში და არომატის მისაცემად უმატებენ პრაქტიკულად ყველა კერძს. ეს გახლავთ თავშავას

Read more

20-საუკუნოვანი ისტორიის მქონე „ღუმუ” და მასთან დაკავშირებული რიტუალები საქართველოში

ქართველი ხალხის მრავალსაუკუნოვანი მიწათმოქმედების შედეგად შექმნილ კულტურულ მცენარეთაგან ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურა — ღომი საქართველოს დასავლეთ ნაწილში (სამეგრელო, იმერეთი, გურია, აჭარა,

Read more

ქერი _ ლუდის გამოხდის 25 საუკუნოვანი ტრადიცია საქართველოში

ქერი (Hordeum vulgare L.) უძველეს სასოფლო — სამეურნეო მნიშვნელობის, საფურაჟე და სასურსათო კულტურას წარმოადგენს, რომელსაც საქართველოს მარცვლოვან კულტურებში, ხორბლის შემდეგ, გავრცელების

Read more

ინდაუ – თანამედროვე კულინარიის უნიკალური აღმოჩენა

 სუპერმარკეტების დახლებზე ხშირად შეგხვდებათ წიწმატის მსგავს, იმპორტირებულ მცენარე რუკოლას სახელით. დიასახლისების დიდმა ნაწილმა არ იცის, რომ ეს მცენარე საქართველოს ფლორისთვის

Read more