მევენახეობა-მეღვინეობა

საქართველოში, კერძოდ კი აღმოსავლეთ საქართველოში, ღვინის მაჭრად დაყენება ფართოდ ყოფილა გავრცელებული. ასეთ ღვინოებს, ძირითადად, გასასყიდად აყენებდნენ და მაჭრობაში ყიდდნენ. ადრე

აღმოსავლეთ საქართველოს უმეტეს რეგიონებში ღვინის დაყენების ძირითადი მეთოდი ღვინის მთლიან ჭაჭაზე დაყენებაა. ამ მხრივ გამორჩეული კახეთის რეგიონის მეღვინეობაა, ამიტომ სახელწოდებაც

მომავალი ღვინის ჯანმრთელობა და ხარისხი დამოკიდებულია რთვლის დაწყების წინ ჩასატარებელი წინასწარი მოსამზადებელი სამუშაოების სწორად და ხარისხიანად შესრულებაზე. ამ დროს საჭიროა