მევენახეობა-მეღვინეობა

„ღვინო ბიოლოგიური სითხეა, რომელიც ქვევრში ყურძნის წვენის ალკოჰოლური დუღილის (ჭაჭით ან უმისოდ) შედეგად მიიღება“. მეღვინეობა ვაზის გაშენებით და ყურძნის მოყვანა-დაკრეფით

ამჯერად გვინდა, შემოგთავაზოთ რაჭის ვაზის ჯიშების მოკლე აღწერა. როგორც სხვა რეგიონების აღწერისას, ისე ამ შემთხვევაშიც შევეხებით საქართველოს ამ კუთხის ვაზის

ყურძენი ინახება მაცივარში მისი გაყიდვის პერიოდის გახანგრძლივების და არასახარბიელო საბაზრო კონიუნქტურის თავიდან აცილების მიზნით. ყურძნის შენახვის ხანგრძლივობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა გაცივების

კალიფორნიაში ხშირი ხანძრები მოვლენაა, რომელიც ბოლო პერიოდში სულ უფრო ძლიერ აზიანებს ვენახებს და ყურძენზე კვამლის სპეციფიურ ლაქებს აჩენს. მეღვინეობა კალიფორნიის

„ახმეტა“ თეთრი ან  ქარვისფერი ღვინო ა) „ახმეტა“თეთრი შაქრიანობის მიხედვით შეიძლება იყოს მშრალი, ბუნებრივად ნახევრად მშრალი და ბუნებრივად ნახევრადტკბილი. მისი ორგანოლეპტიკური