მევენახეობა-მეღვინეობა

ვაზის  საყრდენი სისტემა  მწკრივში 5-7 მეტრის დაშორებით, ნიადაგში 50 სმ-ს სიღრმეზე ჩასობილ, 5სმ. დიამეტრის ან 5×5 განიკვეთის მქონე 2მ. სიგრძის

საქართველოში მეღვინეობით სახელგანთქმული სამი მთავარი კუთხის – კახეთის, ქართლისა და იმერეთის გარდა, ღვინოს თითქმის ყველა კუთხეში აყენებდნენ, სვანეთს, თუშეთსა და

 ასპინძაში ტერასებზე აღდგენილი მესხური ვაზის ჯიშებისგან მოწეული ყურძენი, ოთხი საუკუნის შემდეგ ისევ ღვინდება. დუღილის პირველი ეტაპი უკვე დასრულდა, ექვს თვეში

თითქოს საქართველოში, განსაკუთრებით კახეთში, ღვინის სწორად დაყენება ყველამ იცის. “მამაპაპათგან” გადმოცემული და ნასწავლი აქვთ და 8000 წლოვანი ტრადიციითაც კაი გვარიანად

ბევრი მივლია თუ ცოტა, ბევრი კარგი ღვინო დამილევია თუ ცოტა, ერთ საინტერესო რამეს მივაგენი – მეღვინეებში მოდური გახდა ამაღლებული ტონალობით

დაიწყო რეგისტრაცია სასწავლო კურსზე: მეღვინეობა I (ღვინის დეგუსტაცია და სერვინგი; ღვინის კლასიფიკაცია; ქვევრის ღვინო – ქართული ფენომენი). – სასწავლო კურსი

დიდი ხანია კაცობრიობამ ყურადღება მიაქცია ღვინის ხარისხს, ამ მიმართულებით დიდ წარმატებებსაც მიაღწია და ბევრი საიდუმლოც ამოხსნა. კერძოდ, მეღვინე-სპეციალისტები დარწმუნდნენ, იმაში,

საქართველოსა და ქართველი ხალხის სიმბოლოს, იუნესკოს მიერ არამატერიალურ კულტურულ ძეგლად აღიარებულ ქვევრისა და ქვევრის ღვინის დაყენების უძველეს ქართულ ტრადიციულ მეთოდს,