გურული ღვინის ფესტივალი

ქართული მევენახეობა-მეღვინეობა ქვეყნის სავიზიტო ბარათია, თუმცა მისი ჭეშმარიტი სიძლიერე სწორედ რეგიონულ მრავალფეროვნებაშია.

გურული ღვინის ფესტივალი არ არის მხოლოდ დღესასწაული – ეს არის პლატფორმა, სადაც მეცნიერება, ტრადიცია და ეკონომიკური განვითარება ერთმანეთს ხვდება.

სსიპ სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო-კვლევითმა ცენტრმა მონაწილეობა მიიღო გურული ღვინის ფესტივალში, სადაც ფართო აუდიტორიას წარუდგინა ჯიღაურას ბაზაზე დაცული იშვიათი და უნიკალური ქართული ვაზის ჯიშები. ღონისძიებაზე განსაკუთრებული აქცენტი გაკეთდა გურული წარმოშობის პერსპექტიულ ჯიშებზე, რომლებიც მეღვინეობისთვის ახალ, ჯერ კიდევ აუთვისებელ ჰორიზონტებს ხსნის.

მეცნიერება, როგორც კულტურული მემკვიდრეობის გარანტი

ცენტრის დირექტორის, ლევან უჯმაჯურიძის თქმით, ქართული ვაზი ჩვენი იდენტობის განუყოფელი ნაწილია. ფესტივალზე მან ხაზი გაუსვა სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრის როლს გენეტიკური რესურსების დაცვის საქმეში: „ჩვენი პასუხისმგებლობაა, შევინარჩუნოთ და მომავალ თაობებს გადავცეთ ეს უნიკალური გენეტიკური სიმდიდრე. ცენტრი აქტიურად მუშაობს ადგილობრივი ჯიშების კვლევასა და პოპულარიზაციაზე, რათა მათი პოტენციალი სრულად იქნას რეალიზებული როგორც შიდა, ისე საერთაშორისო ბაზარზე.“

დეგუსტაცია და პრაქტიკული დანერგვა

ფესტივალის ფარგლებში გამართულ დეგუსტაციას, რომელსაც ცენტრის მევენახეობა-მეღვინეობის სამსახურის უფროსი დავით ჩიჩუა უძღვებოდა, დიდი გამოხმაურება მოჰყვა. მეღვინეებმა და სტუმრებმა შეაფასეს უძველესი გურული ჯიშებისგან დაყენებული ღვინოების უნიკალური თვისებები. მნიშვნელოვანია, რომ ჯიღაურას ბაზაზე აღდგენილი ჯიშები მხოლოდ საკვლევ ფართობებზე არ რჩება – მათი გაშენება უკვე აქტიურად მიმდინარეობს გურიის მუნიციპალიტეტებში, რაც კომერციული მევენახეობის განვითარების საფუძველია.

ფესტივალების როლი ინდუსტრიის განვითარებაში

მსგავსი ღონისძიებები გადამწყვეტ როლს თამაშობს მევენახეობა-მეღვინეობის სექტორის გაძლიერებაში. ის ხელს უწყობს:

• ადგილობრივი ჯიშების პოპულარიზაცია ზრდის რეგიონის მიმზიდველობას;
• კვლევითი შედეგების პრაქტიკულ მეღვინეობაში ინტეგრირება;
• უნიკალური ჯიშების გაშენება ფერმერებს აძლევს შესაძლებლობას, აწარმოონ მაღალი ღირებულების, ნიშური ღვინოები.

საბოლოო ჯამში, გურული ღვინის ფესტივალი არის დასტური იმისა, რომ ქართული მეღვინეობის მომავალი ჩვენი ისტორიული მემკვიდრეობის მეცნიერულ კვლევასა და სწორ პოპულარიზაციაზე გადის.