ხონში ქართული მოცვის წვენის საწარმო გაიხსნა
ხონის მუნიციპალიტეტის სოფელ გაზაურში, შპს „ხონის პლანტაციების“ ბაზაზე, მოცვის გადამმუშავებელი ახალი საწარმო ამოქმედდა.
ინოვაციური საწარმო, რომელიც ადგილობრივ ნედლეულს ეყრდნობა, საქართველოს ბაზარზე მაღალი ხარისხის პროდუქციის მიწოდებას ისახავს მიზნად, სამომავლოდ კი საექსპორტო პოტენციალის ათვისებას გეგმავს.
პროექტი აერთიანებს მოცვის ინტენსიურ მეურნეობასა და თანამედროვე გადამმუშავებელ ტექნოლოგიებს.
საწარმო, რომელიც მიზნად ისახავს ადგილობრივი ნედლეულისგან პრემიუმ ხარისხის პროდუქციის შექმნას, მნიშვნელოვან როლს ითამაშებს რეგიონის აგრარულ ეკოსისტემაში.
მოცვის წვენის გადამმუშვებელი საწარმო აღჭურვილია თანამედროვე ტექნოლოგიური ხაზით, რომელიც უზრუნველყოფს მოცვის ნაზად გადამუშავებას, რათა მაქსიმალურად შენარჩუნდეს პროდუქტის ბიოლოგიური ღირებულება და ვიტამინური შემადგენლობა.
- პროცესი მოიცავს ნედლეულის დახარისხებას, სარეცხ სისტემებს, ცივი დაწურვის ტექნოლოგიასა და პასტერიზაციას, რაც საბოლოო პროდუქტს გრძელვადიანი შენახვისა და ტრანსპორტირების შესაძლებლობას აძლევს.
- საწარმოს ტერიტორიაზე განთავსებული სამაცივრე მეურნეობა უზრუნველყოფს კენკრის ოპტიმალურ ტემპერატურულ რეჟიმში შენახვას, რაც აუცილებელია ნედლეულის ხარისხის შესანარჩუნებლად გადამუშავებამდე.
ხონის მუნიციპალიტეტში მოცვის სექტორის განვითარება ბოლო ათწლეულის განმავლობაში სისტემურ ხასიათს ატარებს. საწარმოს წარმატება პირდაპირ კავშირშია სწორად გაშენებულ პლანტაციებთან:
- პლანტაციებში მაღალპროდუქტიული, საერთაშორისო სტანდარტების შესაბამისი ჯიშების გამოყენებამ განაპირობა მოსავლიანობის ზრდა;
- პლანტაციების მოვლა მოითხოვს მკაცრ კონტროლს ნიადაგის მჟავიანობაზე (pH-ის რეგულირება), წვეთოვანი რწყვის სისტემების გამართულ მუშაობასა და კრეფის სწორ სეზონურობას;
- მრავალჰექტრიანი პლანტაციების არსებობა მუნიციპალიტეტში ქმნის მუდმივ და სეზონურ სამუშაო ადგილებს, რაც ადგილობრივ მოსახლეობას აგრარული დარგის უახლეს მეთოდებთან აზიარებს.
მოცვის გადამამუშავებელი საწარმოს გახსნა არის ლოგიკური გაგრძელება იმ სახელმწიფო პროგრამებისა, რომლებმაც ათობით ჰექტარი მიწა პროდუქტიულ პლანტაციებად აქცია. საწარმო ხსნის ე.წ. „დამატებული ღირებულების ჯაჭვს“ — ნედლეულის რეალიზაციის ნაცვლად, ფერმერებს ეძლევათ შესაძლებლობა, ბაზარზე გაიტანონ მზა, შეფუთული პროდუქტი.
GIZ-ის მხარდაჭერა და საერთაშორისო სტანდარტების დანერგვა კი ამ საწარმოს საექსპორტო პოტენციალს ზრდის, რაც ხონს რეგიონული მნიშვნელობის აგროინდუსტრიულ კერად აქცევს.