როგორ შევარჩიოთ ტკბილი და წვნიანი საზამთრო?
ზაფხულის ცხელ დღეებში ცივი, წვნიანი და ტკბილი საზამთრო ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო ხილია, თუმცა გარეგნულად მიმზიდველი ნაყოფი ყოველთვის არ აღმოჩნდება ისეთი ტკბილი, როგორსაც ველოდებით.
საბედნიეროდ, საზამთროს გარეგანი ნიშნები გარკვეულ ინფორმაციას გვაძლევს მისი სიმწიფისა და ხარისხის შესახებ.
საზამთროს შერჩევისას რამდენიმე მარტივი ნიშნის გათვალისწინება დაგვეხმარება, რომ უფრო მწიფე, წვნიანი და გემრიელი ნაყოფი შევარჩიოთ.
დააკვირდით „მინდვრის ლაქას“
სიმწიფის ერთ-ერთი ყველაზე თვალსაჩინო ნიშანია ე.წ. მინდვრის ლაქა – ის ადგილი, რომლითაც საზამთრო ნიადაგს ეხებოდა ზრდის პერიოდში.
მწიფე საზამთროს ეს ლაქა, როგორც წესი, კრემისფერი ან მოყვითალო-ყვითელი უნდა იყოს. ხშირად საუკეთესო მაჩვენებლად მოყვითალო, „კარაქისფერი“ ლაქა მიიჩნევა.
თუ ლაქა თეთრი ან ძალიან ღია მწვანეა, ეს შესაძლოა მიუთითებდეს, რომ ნაყოფი ნაადრევად მოკრიფეს და სათანადოდ ვერ მოასწრო დამწიფება და სიტკბოს დაგროვება.
შეარჩიეთ შედარებით მძიმე ნაყოფი
დაახლოებით ერთნაირი ზომის რამდენიმე საზამთროს შორის არჩევისას ის ნაყოფი შეარჩიეთ, რომელიც თავის ზომასთან შედარებით უფრო მძიმეა.
საზამთროს დაახლოებით 92% წყალია, ამიტომ შედარებით დიდი წონა ხშირად ნაყოფში ტენისა და წვენის კარგ შემცველობაზე მიუთითებს. ძალიან მსუბუქი საზამთრო კი შესაძლოა შიგნიდან გამოშრობის პროცესში იყოს.
მსუბუქად დააკაკუნეთ
საზამთროს დაკაკუნება მისი სიმწიფის შესაფასებლად ფართოდ გავრცელებული პრაქტიკაა.
მწიფე ნაყოფს მსუბუქად დაკაკუნებისას, ჩვეულებრივ, ღრმა და შედარებით ღრუ ხმა უნდა ჰქონდეს.
მაღალი, მკვეთრი და „წკრიალა“ ხმა შესაძლოა ნაყოფის არასაკმარის სიმწიფეზე მიუთითებდეს, ხოლო ძალიან ყრუ ხმა — გადამწიფებაზე.
დაკაკუნების მეთოდი სასარგებლო მინიშნებას იძლევა, თუმცა უმჯობესია, გადაწყვეტილება მხოლოდ ამ ერთ ნიშანზე არ დავაფუძნოთ და სხვა მახასიათებლებიც შევაფასოთ.
შეამოწმეთ ქერქი
კიდევ ერთი ტრადიციული მეთოდია საზამთროს ქერქის მსუბუქად მოფხეკა ფრჩხილით.
მწიფე ნაყოფის შემთხვევაში ქერქის ზედა ფენა შედარებით ადვილად უნდა მოშორდეს და მის ქვეშ ღია მომწვანო-თეთრი ფენა გამოჩნდეს.
თუ ფრჩხილით მხოლოდ მუქი ნაკაწრი ან ჩაღრმავება რჩება, ეს შესაძლოა ნაყოფის არასაკმარის სიმწიფეზე მიუთითებდეს.
ყურადღება მიაქციეთ დაზიანებებს
საზამთროს არჩევისას მოერიდეთ ნაყოფს, რომელსაც აქვს ღრმა ჭრილობები, ძლიერი ჩალურჯებები ან ჩხვლეტით მიღებული დაზიანებები. ასეთი დაზიანებები შეიძლება ნაყოფის შიდა რბილობზეც აისახოს და მისი ხარისხი შეამციროს.
მცირე, ზედაპირული ნაკაწრები კი, როგორც წესი, სერიოზულ პრობლემას არ წარმოადგენს, თუ ნაყოფის ქერქი მთლიანად და ჯანმრთელად გამოიყურება.
რას მივაქციოთ ყურადღება საბოლოოდ?
კარგი საზამთროს შესარჩევად უმჯობესია რამდენიმე ნიშანი ერთდროულად შევაფასოთ:
- კრემისფერი ან ყვითელი მინდვრის ლაქა — კარგი სიმწიფის მნიშვნელოვანი ნიშანია;
- ზომასთან შედარებით დიდი წონა — ხშირად წვნიანობაზე მიუთითებს;
- ღრმა, ღრუ ხმა დაკაკუნებისას — შეიძლება სიმწიფის სასარგებლო მინიშნება იყოს;
- ჯანმრთელი, დაუზიანებელი ქერქი — ნაყოფის ხარისხის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია;
- ზედმეტად ღია მინდვრის ლაქა ან ძალიან მსუბუქი ნაყოფი — შესაძლოა ნაადრევ კრეფაზე ან წვენის ნაკლებობაზე მიუთითებდეს.
ტკბილი და წვნიანი საზამთროს შერჩევა მხოლოდ იღბალზე არ არის დამოკიდებული. ნაყოფის ფერის, მინდვრის ლაქის, წონის, ქერქისა და სხვა გარეგანი ნიშნების ერთობლივი შეფასება მომხმარებელს უკეთესი არჩევანის გაკეთებაში ეხმარება. რამდენიმე მარტივი წესის ცოდნით, ზაფხულის სეზონზე გემრიელი და ხარისხიანი საზამთროს შერჩევა გაცილებით მარტივი ხდება.