“რძე არ გვივარგა, მასტიტით და ბრუცელოზით არის გატენილი, რაც ძალიან სერიოზული პრობლემაა – როგორც ჩანს, მთელი საქართველო არაპასტერიზებულ რძეზე მუშაობს,
Read More
მარცვლეულ და პარკოსან კულტურებს, ასევე, მათი გადამუშავების შედეგად მიღებული პროდუქტებს საწყობებში შენახვის დროს მნიშვნელოვნად აზიანებენ მწერები, ტკიპები, მღრღნელები, თუმცა, მწერების
Read More
მეფრინველეობა (მექათმეობა) მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში ერთ–ერთი წამყვანი დარგია. უკანასკნელი მონა–ცემებით, მსოფლიოში ფრინველის რაოდენობა დაახლოებით 24 მილიარდია. ფრინველი იძლევა ძვირფას საკვებ
Read More
პარკოსანი კულტურები _ ოსპი, მუხუდო, ცერცვი, ბრინჯა და მაშა ლობიო პარკოსანი კულტურები მდიდარია ცილებით და ამინომჟავებით, გარდა ამისა, ისინი შეიცავს
Read More
სხვა ბევრი სამონადირეო ფრინველისაგან განსხვავებით, რომელიც ვერ ეგუება ველ-მინდვრების გადახვნას, მდელოების გათიბვას, საძოვრებზე საქონლის ძოვას, გნოლი კულტურულ ნათესებში თავს მეტად
Read More
სასურველია მოწველილი რძის პირველადი დამუშავება (სადაც რძე დამუშავდება, გაცივდება, საჭირო შემთხვევაში პასტერიზაცია და დასაშვები დროის განმავლობაში შეინახება), ცალკე ოთახში მოხდეს. მექანიკური
Read More
საქართველოს მეჩაიეობის ძირითად რეგიონებში გვხვდება ჩაის პლანტაციების გარკვეული ნაწილი, რომლე-ბიც დაუდევრობის ან სპეციალურად გაჩენილი ხანძრის გამო გადამწვარი და დაზარალებულია, თუმცა,
Read More
მეაბრეშუმეობა საქართველოს სოფლის მეურნეობის უძველესი დარგია, რომელმაც წარმატებით გაუძლო ისტორიის მკაცრ ქარტეხილებს და სამართლიანად ითვლება ერის კულტურული მემკვიდრეობის საუკეთესო მაგალითად.
Read More
ქვევრის გარე ზედაპირის დაკირვის კულტურას საქართველოში ხჳ საუკუნეში ჩაეყარა საფუძველი. დაკირვის ტრადიცია ქვევრის კედლების სიმტკიცის ამაღლების მიზნით დამკვიდრდა. ეს პასუხი
Read More
საქართველოში ხეხილის გაქრობის პირას მყოფი ავტოქტონური გენეტიკური რესურსების მოძიება, შესწავლა და შეფასება სამხრეთ კავკასია, რომელშიც თავისთავად მოიაზრება საქართველო, ხეხილოვანი კულტურე-ბის სახეობების
Read More