მევენახეობა-მეღვინეობა

ღვინით დაინტერესებყული ადამიანები ხშირად კითხულობენ, თუ რატომ არაა რეკომენდებული ე.წ. ჰიბრიდული ყურძნისგან ღვინის დაყენება და რატომ არის ასეთი ტიპის ყურძნისგან დაყენებული

ამერიკულმა ვაშლის ღვინომ, 2016 წლის „ლევითიმ“, რომელსაც კომპანია „ქასლ ჰილ საიდერი“ საქართველოდან ჩამოტანილ ქვევრებში აყენებს, შეერთებულ შტატებში გამართულ ყოველწლიურ კონკურსზე

მევენახეობის განვითარების ძირითად ქვეყნებში, ე.ი. ზონაში, სადაც გაბატონებულია ზომიერი და თბილი კლიმატი, მათ შორის საქართველოში, ვაზის განვითარების წლიური ციკლი ორ

ღვინის გემოს განაპირობებს მთელი რიგი თვისებების ერთობლიობა: მჟავიანობა, ალკოჰოლის და შაქრის შემცველობა, ტანინებისა და სხვა ელემენტების თანაფარდობა, რომელიც  ყოველი კონკრეტული

I წამლობა. კვირტების დაბერვისა და  გაშლის ფაზაში სავარაუდოდ მარტის ბოლო –  აპრილის I დეკადა,  კვირტის ჭიისა (ბუკნა) და ტკიპების წინააღმდეგ, ყოველ ერთ

ეს ლეგენდაა, თუმცა იგი ერთქგვარი ისტორია და შეგონებაცაა ვაზზე და ღვინოზე. ოდესღაც, ისეთი დროც იყო, ხალხი ვაზს არ იცნობდა  და

მეღვინეობა ერთ-ერთი უძველესი დარგია, რითაც საქართველო მსოფლიომ გაიცნო. 8 000 წლიანი კულტურა საფუძველს საოჯახო მეურნეობებიდან იღებს. დღეს სწორედ ასეთი საოჯახო

ქართული ტრადიციული და ამასთან უნიკალური მეღვინეობის ტექნოლოგია ბოლო პერიოდში მსოფლიოს ბევრი ქვეყნის ინტერესის სფეროში მოექცა. უნდა აღინიშნოს, რომ რამაც თანამედროვე