ხანგრძლივი ისტორიული პერიოდის მანძილზე ქართველმა ხალხმა 500-ზე მეტი ადგილობრივი ვაზის ჯიში შექმნა, ამასთან, შეიმუშავა ვაზის მოვლის, ღვინის წარმოების მაღალეფექტიანი წესები
Read More
მეთუნეობა ქართული ყოფის განუყოფელი ნაწილია და მას ჩვენში მრავალათასწლიანი ისტორია აქვს. როგორც ხშრიად აღგვინიშნავს, საქართველოს მეთუნეობა ხუთ ძირითად დარგად იყოფა:
Read More
მიუხედავად იმისა, რომ ქვევრში ღვინის ქართულად დაყენება ერთ მთლიან საგანს წარმოადგენს, შეიძლება საზედაშე ქვევრი და ღვინო მაინც ცალკე მოვლენად გამოიყოს.
Read More
ვაზი მავნე ორგანიზმების მიმართ მეტად მგრძნობიარე კულტურაა. იმისათვის, რომ მაღალხარისხიანი და უხვი მოსავალი მივიღოთ, შევინარჩუნოთ მცენარე, აუცილებელია მავნებლების, დაავადებების და
Read More
მორწყვის მიზანია ვაზის ზრდის გაძლიერება, მოსავლიანობის ზრდა და პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესება. დასავლეთ საქართველოში, სადაც საკმაო რაოდენობით ნალექი მოდის, ვაზის კულტურა
Read More
სეტყვისგან გამოწვეული დაზიანება ორ ფაქტორზეა დამოკიდებული. სეტყვის სიძლიერესა და პერიოდზე. ვაზი თუ ყვავილობამდე დაისეტყვა, ისე რომ მწვანე მასა არ შერჩა,
Read More
„აკურთხე უფალო, ახალი ესე ნაყოფი ესე ვენახისა, რომელი კეთილად შეზავებითა, მყუდროებითა ჟამთათა და ცვართაგან წვიმისათა ჯერიჩინე სიმწიფესა ამას მოსულად, რათა
Read More
ორიოდე სიტყვით გვინდა მოგიყვეთ იმ დიდი წარმატების შესახებ, რომელიც ახლახანს, ქართულ ბიოღვინოს ხვდა წილად. ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების გამოფენა ფლორიდაში
Read More
რა დასამალია, რომ ბოლო პერიოდში ხშირია შემთხვევები, როდესაც კახური ტრადიციული წესით დაყენებული თეთრი ღვინო და ასევე საფერავიც გაზაფხულზე უკვე ბოთლშია
Read More
საქართველოში ჩვენი წინაპრები საფერავის ღვინოს კლერტის მონაწილეობით აყენებდნენ. ყურძნის მექანიკური თუ ელექტრო კლერტსაცლელები ჩვენში მეცხრამეტე-მეოცე საუკუნეებში გამოჩნდა პირველად, რამაც სწრაფი
Read More