რთველი და რთვლის ტრადიციები საქართველოში
რთველი მევენახის შრომითი საქმიანობის ბოლო ეტაპია. ამის შემდეგ, ესტაფეტას მეღვინე იღებს და ღვინის ხარისხზე ზრუნვა მთლიანად მის ხელში გადადის. ნათქვამია, „ხარისხიან
Read More
მევენახეობა-მეღვინეობა
ქვევრის რეცხვა-ჰიგიენა
მაღალი ხარისხის ღვინის დაყენებისას წვრილმანები არ არსებობს, როგორც ათი მცნებიდან ნებისმიერის დარღვევა ყველას დარღვევას ნიშნავს და კაცი ცოდვილი ხდება, ღვინის
Read More
ვაზის ნაცარი (Uncinula necator)
ვაზის ნაცარი ვაზის საშიში და მეტად გავრცელებული სოკოვანი დაავადებაა. იგი გავრცელებულია თბილი და მშრალი კლიმატის რეგიონებში, განსაკუთრებით როდესაც ჰაერის ტემპერატურა
Read More
რატომ გასამმაგდა ყურძნის სუბსიდირებაზე გამოყოფილი თანხა
კარლ მარქსი თავის გენიალურ შრომებში ფასების რეგულირების თემასაც საფუძვლიანად განიხილავს და მიიჩნევს, რომ ქვეყანაში ფასებს საბაზრო ეკონომიკა არეგულირებს, თუმცა მასში ხელისუფლება
Read More
ახმეტა (ახმეტის მწვანე)
„ახმეტა“ თეთრი ან ქარვისფერი ღვინოა. „ახმეტა“თეთრი შაქრიანობის მიხედვით შეიძლება იყოს მშრალი, ბუნებრივად ნახევრად მშრალი და ბუნებრივად ნახევრადტკბილი. მისი ორგანოლეპტიკური და
Read More
ვენახის მოვლისას დაშვებული შეცდომები თქვენს ეკონომიკასაც დააზარალებს და ვენახსაც
ხანგრძლივი პერიოდის მანძილზე ქართველმა ხალხმა 500-ზე მეტი ადგილობრივი ვაზის ჯიში შექმნა, ამასთან, შეიმუშავა ვაზის მოვლის, ღვინის წარმოების მაღალეფექტიანი წესები და
Read More
სეტყვისგან ვაზის საიმედო დაცვა
1877 წლის ივლისში გაზეთი „ივერია“ წერდა, რომ 4 ივლისს შესანიშნავი ამინდის დროს, შუადღიდან ამოვარდა ძლიერი გრიგალი, ჩამობნელდა, დაუშვა თავსხმა წვიმა,
Read More
„ცის გახსნა“ _ ტერმინი, რომელიც ქართველ მევენახეთა ერუდიციაზე მეტყველებს
ცის გახსნა ქართული ტერმინია, რომელიც ქართველ მევენახეთა ერუდიციაზე მეტყველებს. იგი გულისხმობს ყლორტების იმ დონეზე გადაჭრას, რომ ნაყოფს მზის სხივი პირდაპირი
Read More
ფერმერი ქალი, რომელმაც საფერავის მოყვანა 4 წელიწადში წარმატებულ ბიზნესად აქცია
ფერმერი ქალი, რომელმაც საფერავის მოყვანა 4 წელში წარმატებულ ბიზნესად აქცია – „ბარაქა“ დამეხმარა, რომ მესწავლა და საქმე გაცილებით მარტივად შემესრულებინა“.
Read More
მეორადი ნედლეულის რესურსები მეღვინეობაში და მათი უტილიზაცია
ყოველ 1 ბოთლ ღვინოზე ღვინის მრეწველობაში მოდის 2 ბოთლი მეორადი ნედლეული. აღსანიშნავია, რომ სწორედ მეორად ნედლეულში (წარმოების ნარჩენებში) რჩება ყურძენში
Read More