ღვინო და „ყურანი“
მიუხედავად იმისა, რომ მუსლიმთა მთავარ წიგნში _ ყურანში უმეტესწილად დაგმობილია მემთვრალეობა (ზედმეტი მემთვრალეობა ბიბლიაშიც ცუდ საქციელად ითვლება) ღვინო და ღვინის
Read More
მევენახეობა-მეღვინეობა
„ღვინის წარმოების ზოგადი წესისა და ნებადართული პროცესების, მასალებისა და ნივთიერებების ჩამონათვალის განსაზღვრის ტექნიკურ რეგლამენტში ცვლილებები დამტკიცდა
24 მაისს, მთავრობის სხდომაზე „ღვინის წარმოების ზოგადი წესისა და ნებადართული პროცესების, მასალებისა და ნივთიერებების ჩამონათვალის განსაზღვრის შესახებ“ ტექნიკურ რეგლამენტში ცვლილებები
Read More
ქვევრს დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის სტატუსი მიენიჭა
ქვევრი პირველი არასასურსათო პროდუქტია, რომელიც ადგილწარმოშობის დასახელებისა და გეოგრაფიული აღნიშვნის სახელმწიფო რეესტრს დაემატა. ქვევრის დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის დამადასტურებელი მოწმობა გარემოს
Read More
ოზონ-აირი, ოზონირებული წყალი და წყალბადის ზეჟანგი შხამ-ქიმიკატების საუკეთესო ალტერნატივაა
ედგა კაცობრიობას ოქროს ხანა, როცა ვაზი და ყველა სახის ფლორა, ყოველგვარი შეწამვლის გარეშე იძლეოდა მოსავალს. ის დროც იყო, როცა ბორდოს
Read More
ღვინის დაყენება საოჯახო პირობებში
„ზომიერად მიღებული ღვინო ძალიანა ჰრგებს ადამიანსა, ამაღლებს და აღონიერებს ძარღვებს მოქმედებისათვის, ადამიანის აგებულებას, კუჭსა ჰშველის კარგად მოხარშვას და მონელებას საჭმლისას და ყოველ ამით აძლიერებს ძალსა და საცხოვრისას“. ილია ჭავჭავაძე სუფრის თეთრი ღვინოების დაყენების რამდენიმე წესი არსებობს: უჭაჭოდ დაყენება; მთლიან ჭაჭაზე დაყენება (კახური); ჭაჭის ნაწილთან დაყენება (იმერული). უჭაჭოდ
Read More
როგორ დააყენოთ ნამდვილი ქართული, ტრადიციული ღვინო?
ქარხნული და ოჯახური ღვინოები ერთმანეთისგან მკვეთრად განსხვავდება, მაგრამ არსებობს ისეთი საერთო მეთოდის აუცილებლობა, როგორიცაა სისუფთავის და ჰიგიენური პირობების დაცვა. მეღვინეობაში
Read More
ქართულ მეღვინეობას რუსეთის ბაზარზე დამოკიდებულება აზარმაცებს
ქართული ღვინისთვის ძირითად საექსპორტო ბაზრებად ისტორიულად პოსტსაბჭოთა ქვეყნები მოიაზრებოდნენ. მიუხედავად ღვინის 8000 წლოვანი უნიკალური ისტორიისა, UNESCO-ს მიერ აღიარებული ქვევრის ღვინის
Read More
ტვინს ღვინო უფრო აქტიურად ავარჯიშებს, ვიდრე მათემატიკა
რა ჯობს კარგი ხარისხის ღვინის დაგემოვნებას. ხოლო, თუკი გავითვალისწინებთ იმას, რომ ეს პროცესი გონების მუშაობისთვის ძალიან სასარგებლოა, მაშინ ღვინის დეგუსტაცია
Read More
ქვევრში უდიდესი პოტენციალი დევს
ფრანგმა მოგზაურმა ჟაკ ფრანსუა გამბამ საფრანგეთის მთავრობის დავალებით, საქართველოში 1822-24 წლებში იმოგზაურა. მას დავალებული ჰქონდა, რუსეთის იმპერიის სამხრეთით მდებარე ქვეყნებთან,
Read More