ბორდო _ მეღვინეობის მსოფლიო ცენტრი
ვაგრძელებთ მოგზაურობას და კვლავ იმ უნიკალური ადგილების შესახებ გიამბობთ, სადაც ბოლო ორი წლის მანძილზე, სამაგისტრო პროგრამის ფარგლებში მიწევს სწავლა და
Read More
მევენახეობა-მეღვინეობა
საექსპორტოდ არა მარტო გამორჩეული ღვინო, არამედ საუკეთესო ბრენდიც გვექნება თუ…
ჟურნალში „აგრარული საქართველო“, № 11(34 ), ფუნდამენტურ კვლევით სამუშაოებზე დაყრდნობით [1,2,3], ჩვენ გამოვთქვით მოსაზრება იმის შესახებ, რომ ქართული თეთრი ღვინოების
Read More
ვაზის ყვავილობა
ვაზის ყვავილობის ფაზა იწყება ყვავილის ჩაჩის მოხსნით და ჩამოცვენით. პირველად აყვავილდება საშუალო მდებარეობის ყვავილედი და ყვავილედის ყუნწთან ახლომდებარე ყვავილები. ერთ რქაზე
Read More
კიდევ ერთხელ ქვევრ-ღვინოში ოზონის გამოყენების შესახებ
წიგნზე მუშაობის დროს, ჩემი ყურადღება ერთმა ახალგაზრდა მეღვინის მიერ დადებულმა ვიდეომ მიიპყრო, რომელიც წყლით სავსე ქვევრს ოზონით ამუშავებდა და ბევრი
Read More
ვაზის გასხვლის წესები _ ქართული კორდონი
ვაზის სწორად განვითარებისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს გასხვლის ოპერაციას. დღეს გაგაცნობთ ვაზის გასხვლის ქართულ წესს, ქართულ კორდონს. ქართული კორდონი წარმოადგენს დიდი დატვირთვის
Read More
ადგილწარმოშობის დასახელება „ზეგაანი“
ზეგაანის ღვინის განვითარება პირდაპირპროპორციულადაა მიბმული წინანდლის ღვინის ისტორიაზე. ეს ორი სოფელი ერთმანეთისგან მხოლოდ 20 კილომეტრითაა დაშორებული. შესაბამისად, მე-19 საუკუნის ბოლოს,
Read More
ადგილწარმოშობის დასახელება „მუკუზანი“
მუკუზანის ჩამოყალიბებამ დაასწრო რუსული წყობილების შემოსვლას საქართველოში. მუკუზანის ღვინო ჯერ კიდევ იმ პერიოდში ჩამოყალიბდა, როდესაც წინანდლის მამულები და ვენახები ჭავჭავაძეების
Read More
ადგილწარმოშობის დასახელება „თელიანი“
თუ მოვიძიებთ ინფორმაციას „კაბერნე სოვინიონის“ შესახებ, აღმოვაჩენთ, რომ ეს არის ყურძნის უძველესი ფრანგული ჯიში, რომელმაც ყველაზე კარგად გაიხარა საფრანგეთში –
Read More
ვაზისა და მეღვინეობის კულტურა უძველესი ხანის საქართველოში
ბუნებრივმა პირობებმა, საკვები პროდუქტების სიუხვემ, გამოქვაბულების სიმრავლემ, იარაღის დასამზადებლად საჭირო მასალის სიმდიდრემ, საქართველოში ადამიანის განსახლება ადრეული ქვის ხანიდან გამოიწვია და
Read More
ჩავლილი 2023 წელი საქართველოს მევენახეობა-მეღვინეობის სფეროებში
2011 წლიდან მოყოლებული ქართველ მკითხველს ყოველი წლის ბოლოს ვთავაზობთ ვაზისა და ღვინის სფეროებში მომხდარი ამბების მოკლე მიმოხილვას. მოვლენები ამ მხრივ
Read More