მევენახეობა-მეღვინეობა

ასოციაცია „ქართული ღვინოს“ ორგანიზებით, 1-3 სექტემბერს, იყალთოს ქვევრის სკოლა-აკადემიაში ქვევრის ღვინის მეოთხე საერთაშორისო სიმპოზიუმი გაიმართება. ღვინის ეროვნული სააგენტოს ინფორმაციით, ღონისძიების მიზანს

საკითხის აქტუალურობიდან გამომდინარე ჟურნალ „ახალი აგრარული საქართველოს“ საშუალებით მინდა მცირეოდენი ცნობები მოგაწოდოთ იმგვარი ღვინის შესახებ, რომელიც მართლმადიდებლური წირვის დროს წმინდა

ჩვენს ქვეყანაში ქვევრი, როგორც უნიკალური საღვინე ჭურჭელი, არაერთი ტერმინით იყო სახელდებული. დღევანდლამდე ქვევრის რამდენიმე, მეტ-ნაკლებად განსხვავებულმა სახელწოდებამ მოაღწია, ხოლო მიზეზთა

ღვინის დაყენების საქმეში ალბათ პირველ ეტაპად უნდა ჩაითვალოს დაღვინების პროცესი, რომლის დროსაც ყურძნის ტკბილი წვენი ღვინოდ გარდაიქმნება. ალკოჰოლური დუღილი შესაძლოა

მრა­ვალ­ჯერ ნათ­ქ­ვამს კი­დევ ერ­თხელ გა­ვი­მე­ო­რებ და ვიტყ­ვი, რომ ადგი­ლობ­რი­ვი ვა­ზის ჯი­შე­ბის სიმ­რავ­ლი­სა და მრა­ვალ­ფე­როვ­ნე­ბის თვალ­საზ­რი­სით სა­ქარ­თ­ვე­ლო უთუ­ოდ გა­მორ­ჩე­უ­ლი ქვე­ყა­ნაა. თუმ­ცა,

სიდიდით მეოთხე ექსპორტიორია მსოფლიოში (2014 წ.) ექსპორტის მოცულობა: 8 მლნ ჰექტოლიტრი (1,4 მლრდ დოლარი) ჯიში- 62, აპელასიონი(ადგილწარმოშობა) -86 საექსპორტო ქვეყნები:

ათასწლეულების სიღრმიდან ჩვენამდე მოღწეული ქართული ყოფიერების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილი ნამდვილადაა როგორც თავად ქვევრი, ისე ქვევრში ღვინის ქართულად დაყენების საქმე. განსაკუთრებით

  ლავრენტი თოლორაია 17 წლის იყო, როცა მეზობლად მცხოვრებ ოსტატთან ერთად ქვევრი დაამზადა. ცოტა ხანში თავადაც დაოსტატდა და სამეგრელოში უკვე