მევენახეობა-მეღვინეობა

      საქართველოში ,,მაგარი სასმელების” წარმოებას  საფუძველი გიორგი ქაიხოსროს ძე ბოლქვაძემ ჩაუყარა. პირველად მან შეიმუშავა მაგარი სასმელების რეცეპტურები, რომლებიც იწარმოებოდა და

სოფელი ტყემლოვანა ზემო იმერეთში, კერძოდ კი ჭიათურაში, ზღვის დონიდან 800 მეტრის სიამღლეზე მდებარეობს. სოფელი ტყემლოვანა ძველთაგანვე განთქმულია მექვევრეობით. სოფლის მოსახლეობის

 ოზონს, როგორც ყველაზე ძლიერ მადეზინფიცირებელ საშუალებას 7-8 წლის წინ ინტერნეტის საშუალებით გავეცანი და დავუმეგორდი, რადგან მასში ის კეთილი შხამი დავინახე,

ჟურნალ „ახალი აგრარული საქართველოს“  57-ე ნომერში ჩვენ შემოგთავაზეთ მცირე მიმოხილვა აჭარის მევენახეობა-მეღვინეობის შესახებ. ამჯერად კი გვინდა, ამ მხრივ კიდევ ერთი

 – ვის უკავშირდება ქართული ქვევრის ქვეყნის გარეთ პოპულარიზება 66 წლის ზაალ ბოჟაძე, წელიწადში 200-მდე ქვევრს აწარმოებს. მათი ნაწილი ექსპორტზე გადის. http://1tv.ge/ge/news/view/186125.html

ინესის მსოფლიო რეკორდების ოფიციალურ ვებგვერდზე გამოქვეყნებულ ინფორმაციაში წერია, უძველესი ღვინო საქართველოშია აღმოჩენილი.„ ძვ.წ. 6000-5800 წლით დათარიღებული ღვინის ქიმიური მტკიცებულებები მიღებულია უძველესი თიხის

საქართველოს ღვინის კულტურასთან რვაათასწლიანი უწყვეტი ისტორია აკავშირებს, რასაც უამრავი არქეოლოგიური აღმოჩენა და ისტორიული ფაქტი ადასტურებს. საქართველოს მუზეუმებში დაცულია მეღვინეობასთან დაკავშირებული,

„კახური ღვინო ყველაზე მეტადაა განთქმული კავკასიის ღვინოებს შორის. კარდანახში ჩემი ყოფნის დროს გრაფ შერემეტიევის ადგილ–მამულში ვნახე რთველი. გნებავთ დაესწროთ მას?

„მე ვარ ვაზი ჭეშმარიტი, თქვენ ლერწები მისი, მამაჩემი კი მევენახე“ ნაშრომი ენოლოგის ინტუიციის პროდუქტია, შედეგად ნაკლებ ექვემდებარება ლინგვისტურ ნორმებს. შემოთავაზებულ