მევენახეობა-მეღვინეობა

„მე ვარ ვაზი ჭეშმარიტი, თქვენ ლერწები მისი, მამაჩემი კი მევენახე“ ნაშრომი ენოლოგის ინტუიციის პროდუქტია, შედეგად ნაკლებ ექვემდებარება ლინგვისტურ ნორმებს. შემოთავაზებულ

საქართველოს მევენახეობა-მეღვინეობის რეგიონებს შორის აჭარა და კონკრეტულად კი მთიანი აჭარა საკმაოდ პერსპექტიული ადგილია. მართალია, მიზეზთა გამო ამ ადგილას ვაზისა და

მსოფლიო სამეცნიერო საზოგადოებამ აღიარა, რომ მეღვინეობის უძველესი კვალი სწორედ  საქართველოს ტერიტორიაზე იქნა აღმოჩენილი, საიდანაც ის მთელ მსოფლიოში გავრცელდა და უდიდესი გავლენა

საქართველოში მევენახეობის ამჟამინდელი ვითარება საკმაოდ რთულ მდგომარეობაშია. ვითარებას განსაკუთრებით ამწვავებს მევენახეობის სპეციალისტების არარსებობა, ან მათი არასათანადო ცოდნა-გამოცდილება. დარგობრივი ლიტერატურა საკმაოდ

უძველესი საღვინე ჭურჭელი, რომლის ასაკი 80 საუკუნეა, ჩვენს ეროვნულ მუზეუმში დგას; აქვეა ქვევრები, რომელთა ასაკი 3-5 ათასი წელია, ყველა ამ