მევენახეობა-მეღვინეობა

დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

ქართული მეღვინეობის განვითარების პერსპექტივა ტრადიციული მარნების აღორძინებაშია

შესაძლოა, ამ მცირე წერილის სათაური ზოგიერთს ძალზე ამბიციურად, ანდა პრეტენზიულადაც მოეჩვენოს, მაგრამ ეს ყოველივე მართლაც ასეა! თავშივე გვინდა ვთქვათ, რომ

Read More
აგრარული განათლებადარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

ყურძნის კრეფის დროის დადგენა

    მოსავლის აღების ანუ რთველის დაწყების ვადის განსაზღვრისათვის საჭიროა განისაზღვროს ყურძნის სიმწიფის ვადა. განასხვავებენ ყურძნის ფიზიოლოგიურ და ტექნიკურ სიმწიფეს.

Read More
აგროსიახლეებიდარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

ვაზის ქართული ჯიშების კლონური სელექცია

„რაუშედოს“ ისტორია 1933 წელს დაიწყო, როდესაც პორდენონეს პროვინციის (ფრიული-ვენეცია) ჯულიას რეგიონის პატარა სოფელში რამდენიმე ოჯახმა შექმნა კოოპერატივი, რომელიც შემდეგ მსოფლიოში

Read More
დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობასტატიები

ჩარექა – გაცოცხლებული წარსული

ქართულ ტრადიციულ მეღვინეობაში ათეულობით სხვადასხვა საღვინე ჭურჭელი გვხვდება, რომლებიც მზადდებოდა: თიხისაგან, საქონლის ტყავისაგან, სპილენძისაგან, მინისაგან, საქონლის რქებისაგან თუ ოქრო-ვერცხლისაგან. ზოგიერთი

Read More
დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

1911 წელი – გურული ჭაჭის საოცარი მოგზაურობა რომში

XIX საუკუნის ბოლოსა და XX-ის დასაწყისში მოღვაწე ბესარიონ თევდორეს ძე მგელაძე პირველი გილდიის ვაჭარი გახლდათ. მას მაღაზიები ჰქონია ბათუმში, ქუთაისსა

Read More
დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

ქვევრის ღვინო და ღვინის მსოფლიო ბაზარი

საქართველოში დაყენებულმა ქვევრის ღვინომ ესესაა დაიწყო მსოფლიო ბაზარზე დამკვიდრება, რაც თანამედროვე, ღვინით გაჯერებულ ბაზარზე ფეხის მოსაკიდებლად საკმაოდ რთული აღმოჩნდა. როგორ

Read More
აგრარული განათლებადარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

ქვევრის სარეცხი ტრადიციული საშუალებები საქართველოში

ქვევრის რეცხვასა და ზოგადად მარნის ჰიგიენას, შეიძლება ითქვას, რომ ღვინის ქართულად დაყენების საქმეში უმთავრესი ადგილი უჭირავს. ყურძნის ხარისხიდან დაწყებული, მისი

Read More
დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

„მე ვარ ვენახი ჭეშმარიტი, ხოლო ჩემი ზეციური მამა _ მევენახე“!

და მაინც, რა არის ვაზი და ღვინო? „ბიბლიის, უფლის მცნებების, დამრღვევ „რჩეულ ვენახს“ ჰგავს ქართველი ერი, რომელსაც ცოდვებისათვის ღმერთის წყალობით ტოტები შეაჭრა

Read More
დარგებიმევენახეობა-მეღვინეობა

მექვევრეთა ოჯახი ყვარლიდან

უნიკალური ფოტოსურათი, რომლის შესახებაც გვინდა მცირეოდენი ცნობები მოგაწოდოთ 1914 წელსაა გადაღებული ახლანდელ ახალსოფელში (ყვარლის მუნიციპალიტეტი). მასზე გამოსახულია მექვევრეების მთელი ოჯახი,

Read More
დარგებიმე და ჩემი სოფელიმევენახეობა-მეღვინეობასტატიები

გურჯაანი _ „წითელი მარანი“

ეს უნიკალური ფოტოსურათი, რომელზეც მცირეოდენი ცნობები უნდა მოგაწოდოთ,  2012 წელს  „მშრალ ხიდზე“ ლუარსაბ ტოგონიძეს შეუძენია. ფოტოსურათის უნიკალურობიდან გამომდინარე, გადავწყვიტეთ, ჩვენს

Read More