საქართველო ადგილობრივი, ქართული ვაზის ჯიშების სიმრავლისა და მრავალფეროვნების თვალსაზრისით ნამდვილად გამორჩეულია. ალბათ, არ არსებობს ისეთი მცირემიწიანი ქვეყანა, სადაც იმდენი ადგილობრივი
Read More
ჩვენს წინა სტატიებში არაერთხელ გვისაუბრია ქართული მარნების არქიტექტურულ სტილზე. ამ მხრივ ჩვენში მართლაც რომ დიდი მრავალფეროვნებაა. ამჯერად მოკლედ განვიხილავთ იმ
Read More
უკვე რამდენიმე წელია, რაც ქართული მეღვინეობის დარგში ახალი მიმართულება — „ნატურალური მეღვინეობა“ გამოჩნდა, მაგრამ ჩვენში იგი სულ უფრო და უფრო
Read More
ალკოჰოლის დისტილაცია და სპირტის წარმოება პირველად XVIვ საუკუნეში საფრანგეთში, კერძოდ პროვანსში გამოიგონეს. როგორც ისტორიული წყაროები მოგვითხრობენ, ღვინის სპირტი რუსეთში
Read More
თანამედროვე მევენახეობის და მეღვინეობის განვითარების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წინაპირობა, ვაზის სელექციურად ერთგვაროვანი და ფიტოსანიტარულად ჯანსაღი (უვირუსო) ნამყენი ნერგის წარმოებაა. საერთაშორისო ბაზარზე
Read More
როდესაც ჩვენ ქვევრებზე და მათს წარმომავლობაზე ვსაუბრობთ, მხედველობიდან არ უნდა გამოგვრჩეს თავად ის, თუ რას ემსახურება ქვევრი. რა თქმა უნდა,
Read More
მსოფლიოს მოწინავე მევენახეობის ქვეყნების და საქართველოს გამოცდილებამ დაამტკიცა, რომ სეტყვისაგან ვაზის საიმედო დაცვისათვის საუკეთესო შედეგი მიიღება, როცა ვაზი დაცულია სეტყვის
Read More
ზოგიერთები ღვინოს ცხვირით აფასებენ. ზოგი ამბობს, რომ თუ ღვინის დალევის შემდეგ მუცელში სიამოვნება იგრძენი, კარგი ღვინო დაგილევიაო. ზოგნიც მეორე დილით
Read More
ხანგრძლივი ისტორიული პერიოდის მანძილზე ქართველმა ხალხმა 500-ზე მეტი ადგილობრივი ვაზის ჯიში შექმნა, ამასთან, შეიმუშავა ვაზის მოვლის, ღვინის წარმოების მაღალეფექტიანი წესები
Read More
მეთუნეობა ქართული ყოფის განუყოფელი ნაწილია და მას ჩვენში მრავალათასწლიანი ისტორია აქვს. როგორც ხშრიად აღგვინიშნავს, საქართველოს მეთუნეობა ხუთ ძირითად დარგად იყოფა:
Read More