ქვევრის ღვინო და ღვინის მსოფლიო ბაზარი
საქართველოში დაყენებულმა ქვევრის ღვინომ ესესაა დაიწყო მსოფლიო ბაზარზე დამკვიდრება, რაც თანამედროვე, ღვინით გაჯერებულ ბაზარზე ფეხის მოსაკიდებლად საკმაოდ რთული აღმოჩნდა. როგორ
Read Moreსაქართველოში დაყენებულმა ქვევრის ღვინომ ესესაა დაიწყო მსოფლიო ბაზარზე დამკვიდრება, რაც თანამედროვე, ღვინით გაჯერებულ ბაზარზე ფეხის მოსაკიდებლად საკმაოდ რთული აღმოჩნდა. როგორ
Read Moreქვევრის რეცხვასა და ზოგადად მარნის ჰიგიენას, შეიძლება ითქვას, რომ ღვინის ქართულად დაყენების საქმეში უმთავრესი ადგილი უჭირავს. ყურძნის ხარისხიდან დაწყებული, მისი
Read Moreდა მაინც, რა არის ვაზი და ღვინო? „ბიბლიის, უფლის მცნებების, დამრღვევ „რჩეულ ვენახს“ ჰგავს ქართველი ერი, რომელსაც ცოდვებისათვის ღმერთის წყალობით ტოტები შეაჭრა
Read Moreუნიკალური ფოტოსურათი, რომლის შესახებაც გვინდა მცირეოდენი ცნობები მოგაწოდოთ 1914 წელსაა გადაღებული ახლანდელ ახალსოფელში (ყვარლის მუნიციპალიტეტი). მასზე გამოსახულია მექვევრეების მთელი ოჯახი,
Read Moreეს უნიკალური ფოტოსურათი, რომელზეც მცირეოდენი ცნობები უნდა მოგაწოდოთ, 2012 წელს „მშრალ ხიდზე“ ლუარსაბ ტოგონიძეს შეუძენია. ფოტოსურათის უნიკალურობიდან გამომდინარე, გადავწყვიტეთ, ჩვენს
Read Moreსაქართველო ადგილობრივი, ქართული ვაზის ჯიშების სიმრავლისა და მრავალფეროვნების თვალსაზრისით ნამდვილად გამორჩეულია. ალბათ, არ არსებობს ისეთი მცირემიწიანი ქვეყანა, სადაც იმდენი ადგილობრივი
Read Moreჩვენს წინა სტატიებში არაერთხელ გვისაუბრია ქართული მარნების არქიტექტურულ სტილზე. ამ მხრივ ჩვენში მართლაც რომ დიდი მრავალფეროვნებაა. ამჯერად მოკლედ განვიხილავთ იმ
Read Moreუკვე რამდენიმე წელია, რაც ქართული მეღვინეობის დარგში ახალი მიმართულება — „ნატურალური მეღვინეობა“ გამოჩნდა, მაგრამ ჩვენში იგი სულ უფრო და უფრო
Read Moreალკოჰოლის დისტილაცია და სპირტის წარმოება პირველად XVIვ საუკუნეში საფრანგეთში, კერძოდ პროვანსში გამოიგონეს. როგორც ისტორიული წყაროები მოგვითხრობენ, ღვინის სპირტი რუსეთში
Read Moreთანამედროვე მევენახეობის და მეღვინეობის განვითარების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წინაპირობა, ვაზის სელექციურად ერთგვაროვანი და ფიტოსანიტარულად ჯანსაღი (უვირუსო) ნამყენი ნერგის წარმოებაა. საერთაშორისო ბაზარზე
Read More