მეცხოველეობა

ახალგაზრდა, თუმცა, დიდი გამოცდილების ფერმერი ზაზა ბურნაძე 14 წელიწადია მებოცვრეობაშია ჩართული და თავისი ნიშა უკავია ამ მიმართულებით. ზაზა საჯიშე ბოცვრების

სასმელი რძის და რძემჟავა პროდუქტების წარმოება სასმელ რძეს ყოფენ ცხიმიანობის, გადამუშავების ხერხის, შემავსებლების შემცველობისა და დაფასოების სახის მიხედვით. ტემპერატურული დამუშავების

რძის წარმოება საქართველოში მცირდება, თუმცა ოჯახური მეურნეობების და არა ინდუსტრიული წარმოების ხარჯზე. რძის პროდუქტებზე მზარდი მოთხოვნის დაკმაყოფილება კი იმპორტის ხარჯზე

სამხრეთ კავკასიის ქვეყნებში გავრცელებული კამეჩი მიეკუთვნება ინდურ, ე.წ. წყლის კამეჩების ტიპს. არქეოლოგიურ განათხრებში მოპოვებული მასალებით დასტურდება, რომ კამეჩის არსებობა ამ