ქართული ღვინის საექსპორტო ბაზრების დივერსიფიკაციის მიზნით, ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით და სააგენტოს კონტრაქტორი კორეული მარკეტინგული კომპანიის „Wine21.com” ორგანიზებით, ქართული ღვინის
ის, რაც შეიძლება „უცნაურად“ ან „სასაცილოდ“ მოგეჩვენოთ, სინამდვილეში სერიოზული პრობლემაა. კვებითი დარღვევები, ანუ პირუტყვის გაუკუღმართებული გემოვნება, მკაფიო გამაფრთხილებელი სიგნალია. როდესაც
თანამედროვე აგრარულ სექტორში კლიმატის ცვლილება ერთ-ერთ მთავარ თავსატეხად იქცა. ხშირად ისმის კითხვა — არის თუ არა ეს მხოლოდ საფრთხე, თუ
ბოცვრის ხორცის მაღალი ხარისხის შესანარჩუნებლად აუცილებელია ჰიგიენური ნორმების მკაცრი დაცვა დაკვლის მომენტიდან რეალიზაციამდე. ტექნოლოგიური პროცესი რამდენიმე კრიტიკულ ეტაპს მოიცავს. დაკვლამდე
ბოცვრის ხორცის მაღალი ხარისხის შესანარჩუნებლად აუცილებელია ჰიგიენური ნორმების მკაცრი დაცვა დაკვლის მომენტიდან რეალიზაციამდე. ტექნოლოგიური პროცესი რამდენიმე კრიტიკულ ეტაპს მოიცავს. დაკვლამდე
